生姜作為一種常見的調(diào)味劑,也是一種非常重要的中藥材。要使其長期保存,必須經(jīng)過干燥處理。
采用熱泵姜片干燥機(jī)烘干姜,可獲得高含量的姜素,其生姜素保持在26%,傳統(tǒng)干姜干燥器制取的姜黃素為20%。新型空氣能熱泵干燥器,是一種新型、環(huán)保、節(jié)能、高效的干燥設(shè)備,它是利用電能驅(qū)動(dòng)空氣能作功的原理,該設(shè)備的智能溫濕控制系統(tǒng)可以準(zhǔn)確設(shè)置各階段的溫、濕度參數(shù),從而實(shí)現(xiàn)對(duì)姜片進(jìn)行烘干。
姜片干燥要求溫度不要太高,而應(yīng)采用溫和的干燥方式,接近自然干燥,具有較好的干質(zhì)量,色澤好,生姜素保留較多,一般7斤生姜烘焙1斤干姜片,姜片烘干完畢,整個(gè)過程12-15小時(shí)。
可直接包裝干姜,或者將烘焙的干姜用機(jī)器打成干姜粉,再打兩次,就可以得到均勻細(xì)致的干姜,用密封罐封存。
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